O tej restauracji słyszałam w kontekście zupy z rekina. Słyszałam też, że rekiny są pod ochroną - jednak nie wszystkie gatunki. Restauracja nie sprecyzowała jakiego gatunku rekina używają, ale zapewne jakiś legalny. Tak czy inaczej, z gastronomicznego punktu widzenia, ta zupa to rozczarowanie. Bulion bez smaku, mięso bez smaku, makaron cieniutki i niemrawy. Plus natomiast za sprytne zapakowanie zupy aby nie traciła ciepła, oraz dołączenie sztućców do posiłku.
Bao burger wygląda jak pół burgera, jak hojnie. Zastosowano tu bułkę ryżową - spodziewałam się czegoś innego, takich faktycznych placków z ryżu. Składniki w środku - ani szału ani tragedii.
Karokke (łosoń, tuńczyk, surimi) były przyjemne, choć porcja tak mikro, że nawet człowiek nie poczuje smaku.
Napój strasznie kwaśny więc nie wpadł w moje łaski.
Najlepiej wypadł tu sernik bananowy, również miniporcja. Ale tu już raczej nie możemy mówić o w miarę autentycznej kuchni, tylko kuchnia autorska, interpretacje, kombinacje.
Przeglądając menu, mają dużo pozycji kombinowanych: tosty sushi. Może jeszcze tam kiedyś zajrzę aby się upewnić, ale wstępnie nie polecam. Za tą ceną nie idzie jakość.
W Rzeszowie odbył się Street Food Festiwal, 12 maja 2023 - piątek, sobota, niedziela. Parking galerii Nowy Świat, wszystko ogrodzone z każdej strony i trzeba trochę się nakombinować jak wejść na teren. Pogoda mocno wietrzna, leżaki chciało porwać. Muszę przyznać, że skorzystałam z wydarzenia w mniejszym stopniu niż oryginalnie planowałam, i nie była to wina wiatru.
Wypróbowałam mix pierogów od The Dumplings Food Truck. Firma chyba z Warszawy, jeździ sobie po tych rozlicznych festiwalach fastoodowych. Jiaozi to są pyszne pierożki... jestem pod wrażeniem jaką ohydną interpretację tam zaserwowano. Problemem była jakość mięsa, niejeden kot by tym wzgardził.
Zielone - szpinakowe, te są super. Może dlatego że nie ma tam nędznej jakości mięsa.
Żółte - no w miarę (kurczak hoisin?)
Czerwone - wołowina chilli, mięso jakby ciut lepsze niż w pomarańczowych, ale i tak meh. ciut spicy. Znana technika, jak jedzenie jest niedobre, zabić trochę smak ostrością...
Czarne - krewetka i wieprzowina... takie sobie, niezbyt...
Pomarańczowe - lepsze od czarnych, ale nie wiem co to jest, może ciut marchwi w środku też. (wieprzowina z kolendrą jak na stronie pisze?)
Tak mnie te pierogi zniechęciły, że już do żadnego innego wystawcy nie zaglądałam. Fuj.
O "Under Seoul" wspomniałam już w moim mega długim wpisie rzeszowskim, ale jest to miejscówka na tyle wyróżniająca się, że trzeba jej poświęcić cały wpis. Koreańska kuchnia ogólnie jest smaczna, zatem powoli i sukcesywnie testuję menu, czy to na żywo, czy w dostawie.
środowy kimbab z boczniakiem i cheddarem w dostawie
kurczak ładowny w dostawie
czerwoniutki korean fried chicken w dostawie
warzywny bibimbab + sos na bazie pasty sojowej doenjang
majonez ostrygowy
hotteok
tarta serowo-dyniowa
corn dog z cukrem (niestety) + makgeoli (albo winogrono albo brzoskwinia, nie pamiętam)
mandu tofu-kimchi, sos orzechowy i sojowy, soju winogrono i brzoskwinia
Samo oglądanie tych zdjęć i wspominki gastronomiczne sprawiają, że robię się głodna.
Jak na dzień dzisiejszy, 02.06.2023, słynny Maciej poświęcił 3 filmiki stolicy Podkarpacia. Niby człowiek często tam jeździ, a niektóre miejscówki jakoś mi umknęły. Pierwszy raz bawię się w taką jakby odpowiedź na to co robił ktoś inny w sieci (normalnie uważam to za niezbyt sensowne, ale jeśli chodzi o bardziej osobistą zabawę, no i dobre jedzenie, to ujdzie).
Niesamowite ile ten gość jest w stanie w siebie zmieścić podczas jednego dnia... Moje eksploracje są podzielone na wiele dni i wiele, wiele wizyt, a i tak łatwo nie jest.
W pierwszym filmiku jedzenie na dowóz (kwestia koronki):
- Pizzeria Chepizza - nie byłam i nie zamawiałam jeszcze.
- Under Seoul - Już wcześniej byłam tam wiele razy, i na żywo, i z dostawą do domu. Rozpiszę się o tym później.
- HINDI - I zamawiałam, i byłam osobiście. Jedzenie super, można zamawiać w ciemno każde danie z karty. Restauracja ma kuriera robota: widziałam jak stoi zaparkowany, nie widziałam jak jeździ.
zupa dal i chlebki naan
banana lassi
mango lassi
vegetarian korma, garlic naan
soan papdi
- Oro Ristorante - można się pogubić w tych Orach. Jest sobie Oro Ristante i Oro Italia. Z obu miejscówek zamawiałam. Panini Milano które gościu je aktualnie trzeba zamówić (teraz przynajmniej) z Oro Italia(ul. Jana Matejki). A z Oro Ristorante (ul. Krakowska) zamawiałam pizzę, cannoli i panna cottę. Pamiętam, panini i desery były bardzo smakowite, a pizza jak pizza, ani szału ani tragedii. Jeszcze by tam kiedyś osobiście zawitać aby poznać klimat.
Oro Italia, panini Milano
Oro Italia, pizza Capricciosa
Oro Ristorante, pizza prosciutto e funghi
Oro Ristorante, cannoli piccoli
Oro Ristorante, panna cotta con pistaccio
- Wina Dajcie - nie byłam, nie zamawiałam.
W drugim filmiku, a pierwszym filmiku pełnowartościowym (czyli odwiedzanie restauracji osobiście) mamy śniadaniownię Rzeszuff, Irish Pub, Prozę, Under Seul i 2 kawiarnie (Dziarski Barista i Momento Coffee)
- Irish Pub - tutaj mocno się rozczarowałam; zamówiłam tatar ze strusia (miałam już do czynienia z mięsem strusia wcześniej), zupę dnia (gulaszową) i drink. Tatar miał dziwny i nieprzyjemny smak... poskubałam ale zostawiłam resztę, nie ma co się męczyć. Chleb był dobry chociaż. Zupa była smaczna, choć nie wyglądała na taką. Drink to chyba największa porażka; niby lubię gin z tonikiem, wzięłam drink - chyba - Saffron Cherry Blossom - i było to tak ohydne, i mocne jak dla marynarza stereotypowego. Jakbym to wypiła to by mnie na noszach stamtąd wynieśli. Ponadto nie podoba mi się fakt, że aby sprawdzić menu trzeba ściągnąć aplikację. Każdy teraz wymusza miliard aplikacji na telefonie, niemiłe. Nigdy nie mów nigdy, ale bardzo wątpliwym jest, abym tam kiedykolwiek wróciła.
- Rzeszuff - Zjadłam tam bardzo dobre jajka w koszulce z jogurtem labnehem, odpowiednio przyprawione, plus pieczywo i tzw. kawa śniadaniowa. Miło to wspominać, choć łazienka była nieczynna. Niestety, teraz lokal popadł w tarapaty, masowe zatrucie salmonellą od jajek po benedyktyńsku. Zobaczymy czy przeżyją ten kryzys czy knajpa upadnie.
- Proza - Lokal Proza i Momento są niedaleko od siebie, pro tip. Zajrzałam na sok i panini z pastrami. Oj, dobre było, można tam zaglądać częściej, zwłaszcza, że mają sympatyczną ofertę obiadową zupa+panini.
- Momento - Kawiarenka mała a miła. Ciasto i flat white (o dziwo w szkle, co jest trochę niefajne bo gorący płyn przecież). Niemniej obiadowe panini w Prozie a potem kawusia z deserem w Momento, to jest coś.
- Under Seoul - koreańska kuchnia jest bardzo smaczna. W tym lokalu gotują smacznie, porcje są sprawiedliwe, i jest dość drogo. Polecam jedzenie na miejscu ze względu na egzotyczny alkohol w ofercie.
środowy kimbab z boczniakiem i cheddarem
kurczak łagodny
korean fried chicken
warzywny bibimbab
majonez ostrygowy, idealny do maczania w nim kuraka i jakiś inny sos
hotteok
tarta serowo-dyniowa
corn dog, szkoda, że nie ma wersji bez cukru (cukier jest autentyczny bo Koreańczycy tak jedzą, ale wychodzi ze mnie ten Europejczyk). do tego makgeoili albo winogrono albo brzoskwinia, nie pamiętam
mandu tofu-kimchi, sos orzechowy i sos sojowym soju winogrono i brzoskwinia
- Dziarski Barista - Ciastko było bardzo dobre, coś orzechowatego, powyżej przeciętnej. Kawa flat white była podana w ciekawym kubku, niestety była już chłodna. Był duży ruch i zamieszanie, musiałam też siedzieć na polu zamiast chillować w środku. Jeśli zawsze tam jest taki rozgardiasz, to nie jest to miejscówka dla mnie.
Film nr 3: Kawa Rzeszowska, Wypiekarnia, Pajownia, Coffeina, Osteria Bellanuna, Dara Kebab.
- Kawa Rzeszowska - Byłam kiedyś dawno temu, ale już nie pamiętam co jadłam. Ale gdyby było to coś tragicznie niedobrego, to bym zapamiętała. Mózg pamięta takie rzeczy. Muszę kiedyś zajrzeć i odświeżyć swoją pamięć.
- Wypiekarnia - Więcej szczęścia niż rozumu, udało mi się dostać kawałek sernika chałwowego. Sekundę później już ludzie wykupili. Do tego ciepła szarlotkowa matcha (bez szału) oraz na wynos w eleganckim pudełeczku croissant malinowy. Było gdzie siedzieć, wygodnie i na spokojnie. Miejscówka na końcu świata, ale tamtejsze jedzenie jest tego warte. Na pewno byłoby korzystnie zapoznać się z pudełkiem zawierającym zestaw degustacyjny wszystkich serwowanych tam serników...
- Pajownia - Pajownia nawet niedaleko od Wypiekarni. Szefowa trochę arogancka, ale wypieki mają takie niesamowite, że przymykam na to oko. Ponadto raczej tam się nie posiedzi, mało miejsca i tłumy. Co gorsza, paje nie są podpisane na witrynie (to by tak ułatwiło klientowi życie). Wszystko było dobre, ale pierwsze miejsce zdobywa paj gruszka-palone masło, a drugie bostock (od dawna się rozglądałam za tym, no i znalazło się). Szkoda, że nie trafiłam na croissanta okrągłego.
pie gruszka i palone masło, cesarz wśród pajów
amerykańska scone (ja kiedyś piekłam coś niby wg brytyjskiego przepisu, zupełnie co innego)
bostock
sernik chyba nowojorski i paj czekolada-kokos
- Coffeina - Zajrzałam na tartę cytrynową i zimne orange macha. Nie byłam jakoś zachwycona, chociaż to jest kawiarnia i pierwsze skrzypce gra tu kawa. Może powinnam jeszcze tu wrócić na uczciwą dawkę kofeiny.
- Osteria Bellanuna - Byłam kilka razy. Polecam siadać na krzesłach, bo ta podłużna miejscówka do siedzenia jest niewygodna i potem kręgosłup dawał o sobie znać. Widziałam jak jakaś para jadła menu degustacyjne - wyglądało to miło, jeśli ktoś ma z kimś iść to miło, miło. Tatara nie brałam bo trochę się boję po traumie z Irish Pub. Ogólnie nie znajdziecie tam niedobrego jedzenia. P.S. Znalazłam tam komborskie wino.
- Dara Kebab - dawno temu kiedyś byłam, nie zapadło mi głęboko w pamięć. Może powinnam sobie odświeżyć.
Nie chcę robić kilku postów na ten temat, ewentualnie zrobię jakieś update dla tego wpisu.
